Kilde: betterbodies
I helgen dro jeg og Ingrid opp på Varemessa i Lillestrøm for å titte på helsemessa. Hadde fått tak i gratisbiletter, så da er det jo ingenting å “tape”? Her var det tre haller som var åpne for publikum hvor èn var med helseprodukter, en med beauty & health og siste som hadde fokus på treningsutstyr og fitnessernæring.
Egentlig en meget interessant messe hvor man kunne få mer kunnskap om ernæring og trening. Var en mengde med smaksprøver på proteinbarer, yoghurter, natursnacks og lignende. Er ikke hver dag man blir mett av å gå på en messe kan du si. Det ble vi ihvertfall, om ikke kvalme også!
Messa var kanskje litt for de mer spesielt interesserte, for dem som trener aktivt innen kroppsbygging og fitness og for de helt “vanlige” treningsfolk. Må si jeg egentlig beundrer de som driver med kroppsbygging, for det pågangsmotet og ikke minst disiplinen de må ha for å trene og spise riktig. Dette er ikke gjort over natta ! Så neste gang messa er tilbake anbefaler jeg folk å ta seg en tur 
Simpelt og greit!
Hva er ikke bedre enn varmmat til frokost / lunsj? Jeg forguder i hvertfall det, selv om det tar noen ekstra minutter å lage enn å hive i seg en tørr brødskive. Faktisk, det tar like lang tid som å stoppe innom Statoil for å få en pølsemeny! Det tar deg toppen 10 minutter, hvis ikke mindre!
Visp sammen 2 egg, litt vann, salt og diverse krydder du liker til en røre. Kutt opp f.eks paprika, løk, purre, brokkoli, squash og lignende. Er bare fantasien som stopper deg! Liker du få litt ekstra smak på omeletten, hiv oppi litt kjøtt som skinke eller rester fra middagen?
Hell røra i en teflonpanne som er varm, legg et lokk over og la den steke i noen minutter før du “tipper over” halve omeletten over den andre for å få en litt mer “kraftig” omelett 
Mange velger også ha alt av grønnsaker til slutt, for så å helle det over den ene halvdelen for så å legge “lokket” over. Blir perfekt det også! Smak og behag.
Så, hvorfor ikke prøve? Min dag blir i hvertfall mye bedre med en god frokost i magen!
Yndlingsgrønnsak nr.1
Hvorfor spiser ikke folk mer av denne herligheten? Flere lar den ligge urørt på tallerkenen hvis man er så heldig å få en kvast på diverse restauranter. For noen steder (mange) er det utrolig dårlig servering av grønnsaker til mat, er det for «vanskelig» å lage? Neppe!
Anyway, brokkoli er min favorittgrønnsak. Denne ligger alltid i mitt kjøleskap, helst flere !
Koketid
Hvor lenge skal brokkoli egentlig koke? Vel, det kommer jo litt ann på hvor hard tyggemotstand du ønsker, men den skal ikke miste spensten. Noen overkoker den stakkars brokkolien så det nesten er umulig å få den hel ut av kjelen! Når man koker brokkolien mister den noe av c-vitaminen, men antioksidantene stiger betraktelig!
Antioksidantbombe
Denne lille saken inneholder faktisk mer C-vitamin enn appelsiner og har en rekke andre gode vitaminer og mineraler som vitamin K, kostfiber og B vitaminet folat. Vitamin K? Den er med på at blodet levrer seg, ved et evt sår! Så jeg sier bare, løp å spis!
Spise stilken?
Det virker kanskje naturlig å kutte av stilken, siden man bare spiser toppene når man får de i fryste poser. Men det betyr ikke at de ikke er spiselige. Det er faktisk den delen som er best på brokkolien. Ihvertfall søtest. Og den smaker noe likt aspargesen. Og stilken har like mye næring som toppen, hvis ikke mer!
Fast i fisken
Når du handler brokkoli skal den være meget grønn og kompakt. Er den begynt å bli litt misfarget / gulaktig er den i ferd med å bli overmoden. Og stilken skal ikke være myk, men fast!
For noen uker siden glimtet denne herligheten inn i norske butikkhyller! Mer presist, kjølehyllene Er ikke så ille å få et magrere alternativ til den vanlige vaniljekesamen! Og det står så fint på pakken ;
”Med sans for lette alternativer til dessert, som kakefyll, på frukt, bær og i søte paier. Tine Kesam Vanilje er en mager ferskost med vaniljesmak og kan lett bytte plass med noe av kremfløten. Ikke koke, men gjerne i varm mat som skal i stekovnen.”
- Kan man si nei ? hehe! Personlig elsker jeg vaniljekesam til norske jordbær og bringebær på sommerstid Det er også et utmerket alternativ på vinteren til smoothies eller rett og slett oppkuttet frukt, litt vaniljekesam og kanel 
Så har du ikke prøvd ut vaniljekesam enda, så hadde jeg gitt den et forsøk denne sommeren. Selvfølgelig sammen med friske, norske jordgubbar eller herlige bringebær (som er min store favoritt)
Næringsinnhold per 100g
energi 320 kJ (75 kcal)
protein 8,9 g
karbohydrat 8,6 g
- hvorav: sukkerarter 8,6 g
fett 0,6 g
- hvorav: mettede fettsyrer 0,0 g
kostfiber mindre enn 1 g
natrium 0,03 g
kalsium 110 mg (14 %’)
‘av referanseverdi.
Vi alle er forskjellige når det gjelder frokostvaner. Noen spiser frokost, andre klarer ikke tanken engang om å dytte ned en tørr brødskive klokken 06 ! Men hvem sier at frokost må være èn tørr brødskive? Personlig spiser jeg aldri brødskiver til frokost, og ellers svært lite til andre måltider pga karbohydratinnholdet. Enda et slikt kostholdssyn i manges øyne virker helt sinnsykt.
Så hva er egentlig en god start på dagen?
FROKOSTALTERNATIVER
En proteinrik frokost er ikke å forrakte, siden denne gjør at du holder deg mett lenger. Fiberrik frokost gjør som regel også samme nytten. Men for mange står det på tia på morgenkvisten, slik at noe “avansert” ikke er et alternativ engang. Men ingenting er avansert? Kanskje du trenger et par dager å lære en oppskrift, men etter det går det nesten like fort som å skjære en brødskive!
Sunne, enkle og gode frokostalternativer :
1) Eggefrokost
2) Grøtfrokost
3) Yoghurtfrokost
1. Når jeg skriver eggefrokost mener jeg rett og slett alt med egg i. Som kokte egg, omelett og eggerøre! Røre sammen to egg og lage eggerøre tar deg toppen fem minutter! En omelett tar vel kanskje 10 minutter når treningen er inne. Og her kan man raske oppi alt man ønsker! Bare ikke øs på med ost, det er der kaloriinnholdet befinner seg.
2. Grøtfrokost er da havregrøt! Bland gjerne med litt cottage cheese når grøten er i tallerkenen Og kok opp med vann
3. Yoghurtfrokost; bruk 0% yoplait-begrene eller naturellyoghurt som du blander med f.eks 4korn eller bær, o.l !
STORFAVORITTEN
Min personlige favoritt må være havregrøt som er laget av 4korn, havregryn, linfrø og cottage cheese! Er nok en del som rynker på nesa når de leser det, men det får så være. Elsker rett og slett denne starten på morgenen. Kunne ikke blitt bedre ! Prøv!
Laks med hvitløkssmør
Dette er en meget enkel, rask og billig middag ! Det eneste som “tar tid” er at fisken skal være i ovnen i 20-30 minutter.
- laksefileter
- Kryddersmør
- Salt
- Pepper
- Brokkoli
- Gulrøtter
- Sukkererter
Snitt laksefiletene på midten og putt i litt kryddersmør, som setter smak i fisken. Dryss over litt salt, pepper og det som måtte falle i smak. Sett ovnen på 200grader på over og undervarme i 20-30 minutter. (kommer veldig ann på ovn til ovn)
Deretter skjærer du til brokkoli, gulrøtter og sukkererter og koker dem raskt opp. Ikke for lenge, da mister grønnsakene vitaminene sine
Det er hele 26 sukkerbiter i en halvliters – flaske med cola!